Réglementation · Sources officielles
Le label AB : ce qu'il garantit, et ce qu'il ne garantit pas
Le label AB (Agriculture Biologique) et l'Eurofeuille désignent la même certification : un produit fabriqué selon le règlement (UE) 2018/848 relatif à la production biologique, applicable dans toute l'Union européenne depuis le 1ᵉʳ janvier 2022 (il remplace l'ancien règlement CE 834/2007). En France, l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) supervise l'application de ce règlement, et l'Agence Bio tient le registre national des opérateurs certifiés.
Ce que le label garantit
- Aucun pesticide ni engrais chimique de synthèse sur les parcelles certifiées : le règlement n'autorise que des substances d'origine naturelle, listées limitativement en annexe (voir notre page sur le cahier des charges).
- Aucun OGM, ni dans la culture ni dans l'alimentation animale pour un élevage bio.
- Un contrôle annuel obligatoire par un organisme certificateur indépendant, agréé par l'INAO : sans cet audit, la certification est suspendue.
- Une période de conversion avant qu'une parcelle ne puisse être qualifiée bio : généralement trois ans pour les cultures pérennes comme un verger, pendant lesquels l'exploitant applique déjà les règles sans pouvoir encore vendre sous le label.
Ce que le label ne garantit pas
Le label AB certifie un mode de production, et c'est tout ce qu'il certifie. Il ne garantit ni un bienfait pour la santé (aucune réglementation n'autorise ce type d'allégation pour un produit alimentaire, règlement CE 1924/2006), ni l'absence totale de traitement : l' agriculture biologique autorise un nombre restreint de substances de traitement, d'origine naturelle et encadrées par des seuils, détaillées sur notre page sur le cahier des charges. Dire qu'une culture bio ne reçoit « aucun traitement » serait inexact.
Notre certification
Les Vergers de Faverolles sont certifiés Agriculture Biologique depuis 1986, contrôlés chaque année par Bureau Veritas, numéro d'opérateur 131018 au registre de l'Agence Bio.
Questions fréquentes
Le logo AB et l'Eurofeuille, c'est la même chose ?
Ce sont deux logos différents pour la même certification. L'Eurofeuille (fond vert, étoiles blanches) est obligatoire sur tout produit bio préemballé vendu dans l'Union européenne depuis 2010. Le logo AB français, plus ancien, reste utilisé en complément, notamment en France. Un produit peut porter l'un, l'autre, ou les deux : la certification qu'ils désignent est identique.
Qui contrôle qu'une exploitation respecte vraiment le cahier des charges ?
Un organisme certificateur indépendant, agréé par l'INAO et accrédité par le COFRAC (plusieurs organismes existent en France, dont Bureau Veritas, Ecocert, Certipaq, Qualisud). Il audite l'exploitation au moins une fois par an : parcelles, pratiques, traçabilité des produits utilisés, registres. Sans cet audit annuel, la certification est retirée.
Le label AB garantit-il qu'un produit est meilleur pour la santé ?
Le label AB certifie un mode de production, pas un effet sur la santé : aucune réglementation n'autorise à présenter un produit bio comme plus sain ou plus nutritif qu'un produit conventionnel (règlement CE 1924/2006 sur les allégations santé). Il garantit en revanche l'absence de pesticides et d'engrais chimiques de synthèse, et l'absence d'OGM.
