Recettes
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nos pommes
Chaque recette part d'une variété, pas l'inverse : l'Idared parce qu'elle tient à la cuisson, la Gala parce qu'elle se croque, la Jonagold pour le crumble. Du classique de mémé aux idées de saison.
Tarte Tatin aux pommes Idared
La recette classique de la tarte renversée caramélisée, avec l'Idared qui tient parfaitement à la cuisson. Servir tiède avec une boule de glace vanille.
Compote pommes-poires à la vanille
Une compote maison en 20 minutes, parfaite pour le goûter ou en accompagnement de yaourt. La poire apporte une touche fondante.
Tarte fine aux pommes Gala
Une tarte fine ultra rapide avec une pâte feuilletée et des pommes Gala bien juteuses. Caramélisation finale au four pour un effet brillant.
Crumble aux pommes Jonagold
Le grand classique du dessert anglais. La Jonagold apporte un équilibre parfait sucre-acidulé qui se marie idéalement avec le sablé du crumble.
Chaussons aux pommes Golden
Le goûter de l'enfance. La Golden cuit en compote fondante et sucrée, parfaite pour ces petits chaussons dorés.
Salade fraîche pommes Red Topaz, noix et bleu
Une salade automnale rapide qui met en valeur la chair ferme et acidulée de la Red Topaz. Parfaite en entrée ou en plat léger.
Compote maison aux pommes Belchard-Chantecler
La Belchard-Chantecler, variété française INRA, donne une compote au parfum délicat et à la texture fondante. Sans sucre ajouté, le fruit suffit.
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