Facile⏱ 15 min4 personnes
Salade d'endives aux pommes et aux noix, à la Gala
La Gala est une pomme sucrée et croquante, parfaite crue en salade : sa douceur contraste avec l'amertume de l'endive.
Préparation
- 1
Émincer finement les endives en lanières.
- 2
Laver les pommes et les couper en très fines lamelles, peau conservée.
- 3
Mélanger les lamelles de pomme aux endives.
- 4
Fouetter le vinaigre de cidre, l'huile de noix, le sel et le poivre. Verser sur la salade.
- 5
Remuer doucement pour enrober.
- 6
Émietter le fromage bleu par-dessus, parsemer des cerneaux de noix.
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