Compote pommes-poires à la vanille
Une compote maison en 20 minutes, parfaite pour le goûter ou en accompagnement de yaourt. La poire apporte une touche fondante.
Préparation
- 1
Éplucher et couper les pommes et les poires en gros morceaux.
- 2
Mettre dans une casserole avec l'eau, fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
- 3
Couvrir et cuire 18-20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
- 4
Mixer (lisse) ou écraser à la fourchette (rustique). Ajouter le sucre si besoin.
- 5
Conserver 4 jours au frais dans un bocal hermétique.
Les variétés idéales pour cette recette
Variété recommandée
Pommes Idared bio
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Variété recommandée
Pommes Belchard Chantecler bio
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En savoir plus sur la pomme Idared et la pomme Chantecler.
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