Crumble aux pommes Jonagold
Le grand classique du dessert anglais. La Jonagold apporte un équilibre parfait sucre-acidulé qui se marie idéalement avec le sablé du crumble.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Éplucher et couper les pommes en gros dés. Les disposer dans un plat à gratin beurré.
- 3
Saupoudrer d'un peu de cannelle et d'une cuillère de sucre.
- 4
Dans un saladier, mélanger farine, sucre, poudre d'amandes. Ajouter le beurre froid coupé en dés.
- 5
Sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture grossière.
- 6
Répartir le crumble sur les pommes sans tasser.
- 7
Enfourner 35 minutes jusqu'à coloration dorée. Servir tiède.
Les variétés idéales pour cette recette
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