Facile⏱ 35 min4 personnes
Compote maison aux pommes Belchard-Chantecler
La Belchard-Chantecler, variété française INRA, donne une compote au parfum délicat et à la texture fondante. Sans sucre ajouté, le fruit suffit.
Préparation
- 1
Éplucher et couper les pommes en quartiers, retirer les cœurs.
- 2
Dans une casserole, ajouter les pommes, l'eau, le jus de citron.
- 3
Couvrir et cuire 20-25 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pommes s'écrasent à la fourchette.
- 4
Mixer (texture lisse) ou écraser à la fourchette (texture rustique) selon préférence.
- 5
Ajouter une pincée de cannelle si désiré. Conserver 4 jours au frais.
Les variétés idéales pour cette recette
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