Nos recettes
Desserts aux pommes sans four
Poêle, casserole ou Thermomix : ces desserts aux pommes se préparent sans jamais allumer le four, du sirop de la compote au montage froid de la charlotte.
Compote pommes-poires à la vanille
Une compote maison en 20 minutes, parfaite pour le goûter ou en accompagnement de yaourt. La poire apporte une touche fondante.
Compote maison aux pommes Belchard-Chantecler
La Belchard-Chantecler, variété française INRA, donne une compote au parfum délicat et à la texture fondante. Sans sucre ajouté, le fruit suffit.
Charlotte aux pommes Chantecler
La Chantecler donne une compote au goût marqué, plus prononcé qu'une pomme douce : c'est elle qui porte le fruit dans cette charlotte à préparer la veille et à servir bien froide.
Crêpes aux pommes Dalinsweet
La Dalinsweet est une pomme franchement sucrée du verger, agréable à croquer : une garniture de crêpe n'a pas besoin de beaucoup de sucre ajouté pour plaire.
Compote de pommes Belchard-Chantecler au Thermomix
La Belchard-Chantecler donne une compote au goût plus marqué qu'une pomme douce, avec moins besoin de sucre ajouté : une variété qui produit une compote naturellement équilibrée.
Compote pommes-bananes à la Jonagold
La Jonagold rend beaucoup de jus à la cuisson et se défait facilement : excellente en compote, avec peu de sucre nécessaire puisque la banane sucre naturellement.
Compote pommes-coings à la Red Topaz
La Red Topaz est bonne en compote : son acidité équilibre la saveur plus astringente du coing dans cette compote classique.
Compote pommes-rhubarbe à la Golden
La Golden est polyvalente et bonne en compote : sa douceur équilibre naturellement l'acidité de la rhubarbe.