Compote pommes-bananes à la Jonagold
La Jonagold rend beaucoup de jus à la cuisson et se défait facilement : excellente en compote, avec peu de sucre nécessaire puisque la banane sucre naturellement.
Préparation
- 1
Éplucher les pommes, retirer les cœurs, couper en quartiers de 2 cm.
- 2
Éplucher les bananes et les couper en rondelles épaisses.
- 3
Dans une casserole, verser l'eau et le jus de citron.
- 4
Ajouter les pommes et porter à frémissement, cuire 8 minutes en remuant régulièrement.
- 5
Ajouter les bananes et le sucre, cuire encore 7 minutes jusqu'à ce que les pommes se défassent.
- 6
Verser dans un récipient : la compote épaissit en refroidissant.
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