Facile⏱ 35 min4 personnes
Compote pommes-rhubarbe à la Golden
La Golden est polyvalente et bonne en compote : sa douceur équilibre naturellement l'acidité de la rhubarbe.
Préparation
- 1
Éplucher les pommes, retirer les cœurs, couper en quartiers.
- 2
Laver la rhubarbe, la couper en tronçons de 2 cm.
- 3
Dans une casserole, verser l'eau, ajouter les pommes et le sucre.
- 4
Porter à frémissement et cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
- 5
Ajouter la rhubarbe, cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que tous les fruits se défassent.
- 6
Verser dans un récipient : la compote épaissit en refroidissant.
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