Crêpes aux pommes Dalinsweet
La Dalinsweet est une pomme franchement sucrée du verger, agréable à croquer : une garniture de crêpe n'a pas besoin de beaucoup de sucre ajouté pour plaire.
Préparation
- 1
Mélanger la farine et le sel. Faire un puits, ajouter les œufs. Verser le lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajouter le beurre fondu. Laisser reposer 30 minutes.
- 2
Chauffer une crêpière ou une poêle antiadhésive légèrement beurrée. Verser une petite louche de pâte, laisser cuire 1 minute de chaque côté jusqu'à léger dorage.
- 3
Réserver les crêpes sur une assiette.
- 4
Éplucher les pommes, retirer le cœur, couper en dés ou fines lamelles.
- 5
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les pommes, le sucre et la cannelle.
- 6
Cuire 5 à 7 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées.
- 7
Garnir chaque crêpe de pommes poêlées, rouler ou plier en deux.
- 8
Servir chaud, avec un filet de miel ou de caramel si désiré.
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