Muffins aux pommes Gala
Les pommes Gala apportent leur douceur naturelle à ces muffins, sans excès de sucre ajouté : une pomme qu'on croque volontiers, qui se tient bien en petits dés dans la pâte.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Préparer un moule à muffins avec des caissettes.
- 2
Éplucher et évider les pommes, les découper en petits dés.
- 3
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, la cannelle et le sel.
- 4
Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter le yaourt et le beurre fondu.
- 5
Verser le mélange humide dans le mélange sec sans trop remuer. Incorporer délicatement les dés de pomme.
- 6
Répartir la pâte dans les caissettes en les remplissant aux trois quarts.
- 7
Cuire 20 à 22 minutes à 200°C jusqu'à ce que les muffins soient bien levés et dorés.
- 8
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Les variétés idéales pour cette recette
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