Facile⏱ 50 min6 personnes
Crumble pommes-fruits rouges à la Red Topaz
La Red Topaz tient bien à la cuisson, et son acidité s'accorde avec des fruits rouges déjà acidulés dans ce crumble.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
- 2
Éplucher les pommes, retirer le cœur, couper en dés. Mélanger avec les fruits rouges dans un plat beurré.
- 3
Mélanger la farine, le sucre roux et le sel.
- 4
Ajouter le beurre froid coupé en dés, émietter du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajouter les amandes effilées.
- 5
Répartir le crumble sur les fruits, sans tasser.
- 6
Cuire 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré.
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