Gâteau aux pommes et aux noix, à la Story
La Story est une pomme polyvalente et ferme du verger, qui tient bien face aux cerneaux de noix concassés dans une pâte dense.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule rond de 26 cm.
- 2
Concasser les cerneaux de noix en gros morceaux.
- 3
Éplucher les pommes, retirer le cœur, couper en dés.
- 4
Battre le beurre et le sucre jusqu'à blanchir.
- 5
Ajouter les œufs un à un, puis le lait, bien mélanger.
- 6
Ajouter la farine, la levure, le sel et la cannelle tamisés, mélanger jusqu'à homogénéité.
- 7
Incorporer délicatement les dés de pomme et les noix concassées.
- 8
Verser dans le moule et cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau au centre ressorte quasi sec.
Les variétés idéales pour cette recette
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